原定西师范高等专科学校1958年，定西地区先后创办陇西医学院、渭源大学（后称清源大学）、定西大学、定西农业大学、定西工业大学、定西卫生大学、临洮师范学院、陇西师范学院等学校。 1959年秋，将靖远、陇西、临洮等师范学院及清源大学撤销并入定西大学，定名为定西师范专科学校，正式纳入国家计划，其余院校全部停办；同年9月，学校正式开课，设8个专业，学制二年。 1962年，学校撤销。 1975年，定西农学院创办，校址地区农科所（迁至农科所对面山脚新校址），时设农学、林果、农田水利三个专业，在定西县西寨公社建立分校。 1976年，增设畜牧兽医专业，学制三年。 1978年，定西农学院停办，时毕业两届学生，均由国家统一分配。 1979年8月，在定西农学院校址上建定西地区教师进修学校，以培养提高在职初中教师为主要职能； 同年，成立甘肃省广播电规大学定西地区工作站（1988年改为甘肃省广播电视大学定西分校）。 1981年，更名为定西地区教师进修学院。 1985年，更名甘肃省定西教育学院，行政隶属上由甘肃省人民政府和定西地区行政公署双重领导，业务上受甘肃省教育厅和定西地区教育处双重管理，时为成人高等专科院校，主要轮训在职初中教师和教育行政干部，进行初中教师学历补偿教育；同年，设附属中学。 1993年，通过国家教委复查验收。 1995年，定西地区成人教育中心成立，与甘肃省定西教育学院实行“一套班子，两块牌子”的管理体制。 2000年，纳入普通高等教育招生计划，开始招收高等职业技术教育（高职）学生，始设英语、计算机应用两个专业，学职两年，首届招生106人。