盐城工业职业技术学院（Yancheng Polytechnic College），位于江苏省盐城市，是经江苏省人民政府批准，中华人民共和国教育部备案的全日制公办普通高等职业院校，是江苏省示范性高职学院，江苏省中国特色高水平高职学校和高水平专业群建设单位，江苏省高质量平安校园建设高校；是教育部高职高专人才培养工作水平评估“优秀”院校，江苏省文明单位，江苏省职业教育先进单位，江苏省高等学校和谐校园，江苏省智慧校园。 江苏省盐城纺织工业学校1964年6月，经江苏省人民委员会批准，江苏省盐城专区纺织工业职业学校成立。1980年6月，经江苏省人民政府批准，学校复办，校名为盐城纺织工业学校，由江苏省纺织工业厅和盐城地区双重领导，以地区为主管理。1987年3月，经江苏省人民政府批准，盐城纺织工业学校调整为省属，由江苏省纺织工业厅主管。 盐城轻工业学校1987年，经江苏省人民政府批准，盐城轻工业学校建立，由江苏省轻工业厅与盐城市人民政府联办，以盐城市为主管理。 合并发展盐城纺织职业技术学院2004年7月，经江苏省人民政府批准，江苏省盐城纺织工业学校和盐城轻工业学校合并组建盐城纺织职业技术学院。2005年12月，学校新校区开工建设。2007年11月，学校通过全国首轮高职高专院校人才培养工作水平评估。2011年7月，经江苏省教育厅、财政厅遴选评定，学校成为江苏省示范性高职院校建设单位。 盐城工业职业技术学院2013年3月，江苏省人民政府批复同意盐城纺织职业技术学院更名为盐城工业职业技术学院。 同年11月，学校通过全国第二轮高职高专院校人才培养工作水平评估。 2021年7月，学校入选江苏省知识产权信息公共服务网点。 2025年7月，学校入选江苏高校“郑和学院”立项建设单位。