江西应用工程职业学院（JIANGXI Applied Engineering Vocational Institute），位于江西省萍乡市，系一所经江西省人民政府批准、中华人民共和国教育部备案、面向全国招生的国有公办全日制普通高职院校，是江西省职业教育先进单位、江西省高技能人才培养示范基地，主管部门是江西省 ，隶属江西省教育厅 。 播报编辑学校前身1922年，毛泽东、刘少奇、李立三等无产阶级革命家创办安源工人补习学校，由李立三担任第一任校长。1925年9月，“九月惨案” 中，工人夜校被武力封闭，学校图书馆被捣毁，工人职业教育被取消。1926年至1939年，工人职业教育与萍矿一同几经兴衰起落，最终陷入中断。1949年冬，恢复了职工学校。1954年，成立萍矿技校。20世纪60年代，以萍矿技校为主体，江西省工业劳动大学在萍乡设萍矿分校，后改为萍矿工学院。1975年，更名为萍矿工人大学。1980年，经省政府批准更名为萍矿职工大学。1982年，国家教委备案。1990年，萍乡矿务局技工学校随萍乡矿务局上划原煤炭部管理。1995年，被原煤炭部评定为部级重点技校。1998年，萍乡矿务局技工学校又随同矿务局下放到江西省管理。同年，萍矿职工大学、职大中专、局党校、干校、技工学校五校合一，成为萍矿教育培训中心。2001年4月，被国家劳动和社会保障部、省劳动和社会保障厅定为国家重点技校、高级技校。升格成立2003年6月，萍矿教育培训中心经省人民政府批准改制为江西应用工程职业学院。2010年底，转为全额拨款事业单位，划归江西煤炭集团公司管理。2016年，划归江西省国有资产监督管理委员会。 2025年4月3日，江西应用工程职业学院与江西省矿山救护总队在萍乡签署战略合作框架协议。 2025年4月29日，江西应用工程职业学院召开安全稳定工作会议。