扬州环境资源职业技术学院（Yangzhou Vocational College of Environment and Resources）位于江苏省扬州市，是一所独立设置的公办全日制专科层次普通高等学校。 播报编辑江苏省扬州农业学校（1956-2003）学校创建于1956年4月，受江苏省农林厅和扬州专署双重领导。校址选定在扬州市西北郊平山堂前，校园面积250亩。1956年秋季，开始招生，设作物栽培、土地规划两个专业，有学生400余人。1958年，学校在原有基础上增办了扬州农业专科学校，招收高中毕业生43名，学制两年。1959年7月，学校因师资和教学设备缺乏，转入苏北农学院。以后又相继增设了畜牧兽医、土壤肥科、果树蔬菜和养蜂等四个专业，同时开办了干部班。共培养了中专毕业生1337名。1962年6月，因国民经济三年困难时期，学校暂时停办。教职工除少数留校管理校产，其余人员均重新分配工作。1964年秋，根据边疆建设的需要，江苏省农林厅对停办时期的231名毕业生进行分配，他们奔赴新疆、宁夏、甘肃等地工作。1964年7月21日，经江苏省人民委员会批准，扬州农校复办。复办后的扬州农校为“半农半读，社来社去”的性质，学制三年，1965年1月正式招生。在“文革”中，扬州农校再次停办。1981年3月，江苏省政府批复：“同意恢复扬州农业学校”，并明确学校由地区领导，办学规模为600-800人。为了加快恢复进程，一批又一批有志于中等农业教育的同志，不畏艰苦，不怕困难，以高度的责任心和顽强的意志投身于扬州农校艰苦的重建工作。经过20年的奋斗，到2001年，扬州农校已设有12个专业，在校学生2000多名，教职工170名，校舍建筑面积5.5万平方米。教学设备和生活设施不断完善。1991年，学校在农业部全国中等农校办学水平评估中，被评定为A等三级学校。1998年，学校被省教委评定为省（部）级重点中专。